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Ensalada de zanahoria ayurvédica saludable, un plato nutritivo, delicioso y refrescante, perfecto para una dieta vegana.

Revitaliza con Ensalada de Zanahoria

Un Placer Refrescante Inspirado en la Tradición

Saborea la frescura de las zanahorias crudas en esta revitalizante ensalada, inspirada en el tradicional halwa indio. Con lo mejor de las pasas, la menta y el limón, es un tentador placer para tu paladar.

Tiempo de Preparación

5 Minutos

Servicio

6–8 Porciones

Ingredientes

  • 6 a 8 zanahorias, peladas y ralladas (también funciona el paquete preenvasado)
  • 1 taza de pasas
  • 2 puñados de menta fresca, finamente picada
  • Jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de miel

Método

Paso 1

En un bol espacioso, combina las zanahorias ralladas, las pasas y la menta picada.

Paso 2

En un bol pequeño aparte, bate el jugo de limón y la miel hasta que estén bien mezclados.

Paso 3

Riega la mezcla de limón y miel sobre la ensalada de zanahoria, asegurando un revestimiento uniforme.

Paso 4

Sirve y disfruta de los sabores refrescantes.

Consejos Nutricionales

  • Vatas:

    Opta por higos como sustituto de las pasas o elimínalas por completo.

  • Pittas:

    ¿Buscas equilibrio? Cambia las zanahorias por coles de Bruselas crudas picadas o calabacín rallado, eliminando la miel.

  • Kaphas:

    Agrega un toque crujiente adornando con semillas de girasol para obtener textura y sabor adicionales.

Consejo de Mindfulness:

Practica la escucha activa para mejorar tus conversaciones. En lugar de formular respuestas en tu mente, concéntrate en entender verdaderamente las palabras del interlocutor. Participar en un diálogo reflexivo fomenta conexiones más profundas y mejora la retención de la memoria, permitiendo interacciones más enriquecedoras.

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